具有脱羧酶活性的乳酸菌可通过氨基酸的脱羧反应产生具有潜在安全风险的生物胺。本文利用脱羧酶培养基初步筛查61株乳酸菌产生物胺......

The objective of this study was to investigate the effect of lactic acid bacteria (LAB) inoculums on fermentation qualit......

目的：探讨未足月胎膜早破女性阴道微环境变化情况。方法选择116例未足月胎膜早破女性作为未足月胎膜早破组，正常妊娠结局女性116例作......

从发酵香肠混合发酵剂中分离菌株,确定用于发酵香肠生产的菌株名称,并研究了其生理生化性质.实验结果表明乳酸菌中3.2MRS的生长速......